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糧食真菌毒素快速測定儀的檢測項目【山東霍爾德電子HED-YG-ZD型】黃曲霉毒素的污染在世界范圍內廣泛存在，土壤、糧食、油料作物、種子均可見到。污染的品種以花生和玉米最嚴重，大米、小麥、面粉較輕，豆類一般很少受污染。黃曲霉毒素難溶解于水，能溶解于氯仿、甲醇及乙醇等有機溶劑。在紫外線照射下產生熒光，可利用該特性測定黃曲霉毒素。黃曲霉毒素耐熱，在一般的烹調加工溫度下，不被破壞。在280℃時發生裂解，其毒性被破壞。在加氫氧化鈉的堿性條件下形成鈉鹽，鈉鹽溶于水，故可通過水洗予以去除。
真菌毒素快速檢測儀是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設備，主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素等等，檢測樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、油脂等；樣品前處理簡單，整個檢測過程檢測12 min，產品適用于各類畜牧養殖企業、谷物生產企業、面粉廠、方便面廠、第三方檢測機構及各級政府監管部門。
檢測項目
序號 | 項目 | 定量檢測限 | 定量檢測范圍 |
1 | 嘔吐毒素（DON） | 100ppb | 100-5000ppb |
2 | 黃曲霉毒素B1（AFB1） | 2ppb | 2-100ppb |
3 | 黃曲霉毒素M1（AFM1） | 0.1ppb | 0.1-2ppb |
4 | 玉米赤霉烯酮（ZEN） | 5ppb | 5-250ppb |
5 | 伏馬毒素（FB1） | 100ppb | 100-5000ppb |
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